过去多茶区的茶农家里初制条件差，没有专业的晾晒棚，不懂初制原理，遇到天气不好茶叶晒不干时，就在火塘上方搭个架子，把放有茶叶的簸箕直接放在架子上用火烘干。铡? 烟味只可减淡，无法去除。不过，可通过在冲泡普洱茶的过程中减少熟普的投茶量，降低茶中的烟味浓淡程度。 另外，增加熟普的洗茶次数、提高冲泡水等也是一个不错的方法。渥堆味是普洱熟茶经过洒水渥堆这一工艺环节会产生的味道，贵州雷山红茶这是大部分新制熟茶都会有的味道，不过只要经过一时间的正确存就会消散。 二、存时造成 1、烟味 烟味除了加工时造成的。
后来在分级刷选时，这些炭掉落，芦安堂普洱茶加上搬运等过程，会和普洱茶混合在一起，形成炭的味道。？？ 有时候杀青时因为茶叶吸收火灰，会造成茶叶出现炭味、火烟味。？。另外，在烤制时放入适量的生盐，即为“盐巴茶”。 普洱油茶:将瓦罐先放在火塘上烤烫，然后放少量的猪油或鸡油，加少盐(或加糖)，放入适量“普洱茶”。
一旦连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，江昔归厂商有烟味是必然。 在普洱茶中，春茶比较香，杂味少。普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢。
普洱茶的产生、加工和存，一般都需要叶面菌和霉菌的作用，但是如果过多地受到这些菌的影响，就会导致普洱茶有怪味。普洱茶怪味的出现与贮存有关，普洱茶暴露在空气中时间不够长。不知道大家有没有发现，以前生产的普洱生茶当中，大部分喝起来会有一股的烟味。还曾经有过这样的说法:没有火烟味的茶 就不是云南的普洱茶。然而事实果真如此？若是不喜欢这股烟味。
香混合普洱原本的茶香，香气层次丰富。 茶入口浓、醇、厚、香，自成一味。 现在，送礼买什么茶一条生活馆联合“味”，为云南火塘烤茶发起众筹，有成品烤茶和自制烤茶套装两款可选。烤肉只会腌制也不行，还要掌握一定的考试技巧，黄泰普洱茶不然烤好的烤肉味道也不好。不同的食材烤制方法不同，帮马大雪山茶如果是烤肉片，特别是浇薄的肉片，烤制三分右就可以，不能烤，时间太长。
普洱茶有霉味了说明发霉了，而发霉的食物除了一些有益的霉菌外，大部分都是有害的，通常普洱茶发霉是由于黄曲霉菌导致的，这是一种毒性很强的霉菌。环境带来的烟熏味有三种可能的来源:一种是灶台没做好，采取平锅炒茶，灶里的烟沾染了茶青。一种是茶叶晒制完后没有烟味，后来存放在火塘附近，吸附了烟味。还有一种是下雨天。